SOKAK LEZZETLERİNİN PREMİUM YOLCULUĞU
Şırdancı Ablanın Yeri, Tuzla'nın sıcaklığını ve samimiyetini gece lezzet kültürüyle birleştiren benzersiz bir lezzet durağıdır. Yola çıkarken tek bir ilkemiz vardı: "Kendi soframıza koymayacağımız hiçbir ürünü müşterimize sunmamak."
Hem Aydınlı hem de Tuzla Sahil şubelerimizde "Şırdancı Abla" yaklaşımımızla; ev tadını, anne hijyenini ve esnaf misafirperverliğini aynı tabakta buluşturuyoruz. Gecenin ilerleyen saatlerinde bile dumanı tüten çorbalarımız, nar gibi kızarmış mumbarlarımız ve özenle sarılmış şırdanlarımızla her gün yüzlerce aileyi ağırlamaktan gurur duyuyoruz.
Sokak lezzetleri kültürünü en hijyenik şartlarda, en kaliteli malzemelerle ve güler yüzlü hizmet anlayışıyla sunarak; her misafirimizin restoranımızdan damağında unutulmaz bir tat ve yüzünde bir tebessümle ayrılmasını sağlamak.
Geleneksel Türk sakatat kültürünü, modern restoran işletmeciliği ile harmanlayarak sadece Tuzla'da değil, tüm İstanbul'da kalitesiyle örnek gösterilen ve en çok güvenilen lezzet markası olmak.
Fabrikasyon üretime karşıyız. Her bir porsiyon, tıpkı evinizdeki mutfakta olduğu gibi günlük, taze ve özenle hazırlanır. Dondurulmuş, beklemiş veya katkı maddesi içeren hiçbir ürün mutfağımızdan içeri giremez.
Sakatat kültürünün en önemli kuralı temizliktir. Hazırlık, yıkama ve pişirme süreçlerimizde standartlar daima en üst seviyededir. Açık mutfağımız sayesinde iç rahatlığıyla tüketim yapabilirsiniz.
Yılların verdiği tecrübe ve "kadın emeğiyle" şekillenen tariflerimiz, sokak lezzetine yepyeni bir kalite katar. Baharatın dengesi, pişme süresi ve sunum, tamamen ustalık eseridir.